空气炸锅可以加热食物。

　　油传热、炒、煎、炸等。这种烹饪方法的优点是加热时油温达到300℃，满足多种烹饪要求，烹饪快，口感好，色彩鲜艳。在高油温条件下，食材表面干燥收缩，凝结成膜

　　空气锅是通过顶部烘烤装置快速加热空气，通过大功率风扇在食物篮内迅速循环的热流，食物篮内侧特制的纹路形成涡流热流接触食材表面，迅速带走加热产生的水蒸气三个效果，在表面形成脆性表层，达到油炸的外观和口感。

　　空气炸锅主要利用热风循环工作原理制作或加热食物，比较大的特点是可以无油或少油烹饪，可以制作多种食物。空气炸锅可以用来制作无油烤鸡翅和薯条，也可以用来制作烤蛋糕、烤披萨、烤甘薯等，还可以煎牛排、里脊等肉类。此外，空气炸锅还可以风干水果，用于制作猕猴桃干燥、香蕉干燥等水果干燥。